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2024.06.07#その他

沖大topic!! 管理栄養学科×オイナリアン コラボ商品販売、 強化指定競技部の試合情報etc

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管理栄養学科×オイナリアン 新商品発売中!~学生が考案したレシピで廃棄物をよみがえらせる~

下地みさ子先生のゼミ生が考案したレシピをもとに改良された商品が、オイナリアン本店(宜野湾市大山)でテスト発売中です。
オイナリアンさんでは折れ曲がったり、穴があいてしまった油揚げをアップサイクルできないかと検討していたそうで、下地ゼミでは、2022年度末にレシピを提案しました。当初は手の込んだレシピになってしまったそうで再度改良を重ね、昨年度は効率よく大量調理できる方法で、3つのレシピが完成しました。
そのひとつ「油揚げきなこ味」が、5月中旬よりテスト販売中、店頭に並んでいます。取材に伺ったこの日は残り1つになっていて、リピーターも出始めているとのこと。来年3月までにパッケージやネーミングを考えて、正式販売されるそうです。オイナリアン代表の吉里時治さんは、「1つ60円というお求めやすい価格で、栄養のバランスもよく美味しいので是非売れてほしい」と期待を寄せています。実際に試食してみると、どこか懐かしくほっとするお味でした。是非、お試しください。
(8月の広報誌では、レシピ考案に携わった3名の卒業生の声も交えてご紹介します。お楽しみに)

『沖縄大学の魅力紹介』6月9日8:30~放送

毎週日曜日の朝に放送の沖縄テレビ放送の番組「ぐしけんさん」にて本学の紹介が2週にわたって放送されています。6月9日放送分では、山代寛学長が健康についてぐしけんさんにレクチャー。またベースボール5日本代表の喜屋原咲さん(福祉文化学科2年次)の練習にぐしけんさんが参加し、新競技を体感いただきました。沖縄テレビ(8チャンネル)では6月9日朝、8時半より放送です!お楽しみに!

また、以前NHK沖縄で放送された喜屋原咲さんの特集が、明日全国放送されます。NHK(1チャンネル)では6月8日(土)NHK総合「おはよう日本」午前6時台後半に放送予定です。こちらもお見逃しなく。

強化指定競技部の試合予定

【男子サッカー部】
九州リーグ(沖縄大学vs西日本工業大学)
【日時】6月9日(日)
〃(沖縄大学vs福岡教育大学)
【日時】6月15日(土)
【場所】西日本工業大学、福岡教育大学

【男子空手部】
第43回沖縄県空手道選手権大会兼国体予選会
【日時】6月9日(日)
【場所】沖縄空手会館

【男子バスケットボール部】
第32回沖縄県大学バスケットボール選手権大会
【日時】6月15日(土)、6月16日(日)、6月22日(土)
【場所】沖縄国際大学
沖縄県社会人バスケットボール大会 兼 九州総合選手権社会人代表決定戦
【日時】6月23日(日)、6月30日(日)
【場所】名桜大学、真和志高校

【硬式野球部】
第26回沖縄県大学野球フレッシュリーグ(沖縄大学 VS 名桜大学)
【日時】6月15日(土)13時開始
【場所】ONNA赤間ボール?パーク
〃(沖縄大学 VS 琉球大学)
【日時】6月16日(日)10時開始
【場所】ONNA赤間ボール?パーク
〃(沖縄大学 VS 沖縄国際大学)
【日時】6月22日(土)13時開始
【場所】かいぎんスタジアム国頭